一、红薯

二、长黑剩下的斑还红薯肉中依然含有高浓度毒素，买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的续吃肝脏与肺部，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存。

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，长黑清蒸还是斑还高温烤红薯
，耐高温且无法通过削皮消除。掉继

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，续吃长白毛/黑毛，红薯即使把表面黑斑深挖掉，长黑吃起来往往带有苦味或硬心
。斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、掉继都无法分解番薯酮 ，续吃立即整块扔掉。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。或切开后内部有黑褐色斑块、发硬发苦，毒素依然保持完整活性 。 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，