一、红薯引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。长黑削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、斑还耐高温且无法通过削皮消除。掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，吃起来往往带有苦味或硬心 。红薯长白毛/黑毛，长黑

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
，斑还清蒸还是掉继高温烤红薯，即使把表面黑斑深挖掉，续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，毒素依然保持完整活性。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，

二 、立即整块扔掉 。都无法分解番薯酮，买回家后不要放进冰箱冷藏，