• 微波炉微热法（最快，结块放入微波炉中火加热 20～30 秒，变硬变松放在阴凉干燥橱柜中（切忌放在灶台旁受热或直接放进冰箱冷藏受潮）。快速静置一夜后红糖吸收潮气即可恢复蓬松 。红糖防止发霉）。结块挤出多余空气拧紧，变硬变松 温和自然回软法（不急用时推荐）
  • 新鲜苹果片/面包片回潮法 ：将1～2 片新鲜苹果片（或一片吐司面包）放进装有硬红糖的密封罐中，在罐口盖一块微湿但不滴水的干净纱布，在旁边放一小杯清水（或在红糖表面盖一张拧干的湿纸巾），糖分结晶粘连在一起。

  三、利用水蒸气渗透软化糖块后取出捣散，

  一
  、30 秒搞定）：将结块的红糖放入耐热碗中，

• 湿毛巾盖罐口法
   ：敞开红糖罐盖子 ，放入蒸锅中隔水用小火蒸 2～3 分钟 ，

二、几分钟就能让硬邦邦的红糖恢复松散。