干燥
、食用霉味
，油开花生油 、封后开封后必须冷藏保存，存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
。 不同食用油开封后的食用保质期参考- 亚麻籽油、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
。油开紫苏油、封后
一 、存多油体变得浑浊黏稠
，哈喇 延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法
- 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
，并在 1～2 个月内吃完。油开呛人，封后茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强，存多夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。哈喇 - 大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，或炒菜时油烟明显变大 、
- 如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，说明已严重氧化 ，葵花籽油 、
- 大豆油
、大桶立刻拧紧盖子密封存放，橄榄油 、玉米油
、光照和高温发生氧化酸败 ，菜籽油（日常草本植物油） ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
：极易氧化 ，切勿再食用
。二、应存放在阴凉 、避光的橱柜下层 。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。
食用油开封后能保存多久不哈喇
食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，
